ご挨拶

 昨年の年明けと共に、道路拡幅による店舗の建て直しの為お店を休業し、リニューアルオープンを年内に予定していましたが、建築基準法改正やその他いくつか予定外の問題に余計な時間がかかってしまい約一年近くも開店が遅れて、多くのお客様にご心配をお掛けいたしましたことをまずお詫び申し上げます。

 この度、大変遅れましたが新店舗が完成し、ようやくリニューアルオープンできることになりました、お客様にはこれまで同様にご愛顧いただけますよう、店主従業員一同も初心に戻りせいいっぱい努力していく所存です、今後とも『武蔵境大むら』をよろしくお願い申し上げます。

 お客様に手造りの味を出来たてで提供したい為、大変申し訳ありませんが新店舗での出前サービスは廃止させていただきます、ぜひご来店いただきゆっくりと楽しんでもらえたら幸いです。

 生まれ変わった大むらでは、まず以前と同様にからしうどんを代表する当店オリジナルメニューの味は変わらずに復刻し、人気の味を楽しんでいただけますが、新たに店内に石臼を設置して挽き立ての蕎麦が提供できるようになり、うどん・蕎麦ともに当店の“こだわり”を増して、これまでよりもっと麺の専門店へ変化していきます。


 

 

 お休みを頂戴していた昨年は、長野県に畑を借りて仲間と共に野菜作りをしたり、そば栽培に携わっていました、今後店内のメニュー等でご紹介させていただきますが、店主自らが栽培した高原野菜を使用したメニューや、秋にはそば栽培の本場信州で作った、『採りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて』の『四たて新蕎麦』を味わっていただけるかもしれません、楽しみにお待ち下さい。

 同時にこの夏からは夜の営業時間を延ばしお酒も楽しめるように準備中です、ゆっくりと焼酎・地酒を飲めるおつまみメニューや、締めくくりの蕎麦・うどんで充実した時間が提供できるお店を目指していきます。

 一年半のブランクで最初は慌てていますが、皆様のご支援があって新装開店ができますことに心より感謝を申し上げ、今後もお引き立ていただけますようお願いいたします。

2008年6月吉日
店主敬白